Para obter Cor Mais Viva em vegetais verdes (como brócolis ou vagens) durante o cozimento, adicione uma pitada de açúcar à água de fervura.
Estabilização da Clorofila:
- Dose: Use uma pitada de açúcar por cada litro de água.
- Função: O açúcar ajuda a estabilizar a clorofila, mantendo o verde brilhante.
- Cozimento: Cozinhe por três minutos e resfrie rapidamente.
